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Bancadas de Cozinha

Qual a altura ideal para a bancada da cozinha, detalhes de acabamento, utensílios que podem ser instalados na bancada e como escolher o melhor material para ela.

Por Arquiteta Nadine Voitille Seguir

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Categoria: Interiores | Ambientes: Cozinha

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Planejando a Bancada da Cozinha

A bancada da cozinha é o espaço de preparo dos alimentos e muitas vezes utilizada para fazer as refeições. Além de bonita, ela deve ser funcional e confortável. De acordo com o seu uso, ela poderá ter diferentes alturas, ser composta de materiais como granito, madeira, aço inox, etc., e ganhar acabamentos e utensílios que a deixam muito mais prática, como mostraremos neste artigo.

 

Neste exemplo, uma das bancadas possui altura menor, funcionando como mesa. Enquanto a outra, a da pia, possui uma altura um pouco maior, para que seja confortável para a realização das tarefas de lavar louça, cozinhar e preparar as refeições. Projeto: Santos&Santos. Veja fotos de: Cozinhas Integradas

 

Sua bancada deve ter:

 
  • Fácil limpeza, para evitar a proliferação de bactérias e fungos;
  • Durabilidade, assim o custo-benefício torna-se interessante (e estamos seguindo princípios sustentáveis);
  • Baixa porosidade, evitando infiltrações, manchas e sujeiras;
  • Praticidade, para facilitar a rotina e o manuseio dos alimentos e utensílios;
  • Beleza e design, para agregar um valor maior ao seu imóvel.

 

Qual a altura ideal para uma bancada?

A altura dependerá do uso (finalidade da bancada) e da altura de quem a utiliza:

  • Bancada da pia: sua altura deve ficar entre 86 e 93cm, dependendo da altura de quem utiliza este espaço;
  • Bancada alta - para lanches/refeições: costuma-se indicar a altura máxima de 110cm (no entanto, preferimos indicar que seja de até 105cm, pois será mais fácil encontrar banquetas);
  • Bancada baixa - funcionando como mesa: poderá ter altura em torno de 76cm (a partir do piso).
 

 

Pode-se observar a bancada de lanches no primeiro plano e depois a bancada da pia com cuba e fogão embutidos. Fonte: Portal Clique Arquitetura.


 

Detalhes de Acabamento

Alguns detalhes fazem muita diferença:

  • Rodapia: a bancada, no encontro com a parede, recebe o frontão, espelho ou também chamado “rodapia”, o qual impede que líquidos infiltrem por trás da bancada. Costuma medir entre 5 e 10cm de altura. Medidas maiores, como 15 ou 18cm, são tendência;
 

Exemplo de rodapia alto com aprox.25cm. Veja mais fotos desta cozinha: Cozinha Basques

 

  • Borda: poderá receber vários tipos de acabamento: reto, boleado simples, boleado duplo,... O importante é que ultrapasse um pouco a linha dos móveis para que a água, caso escorra, pingue sem danificá-los. Uma dica é fazer um friso na parte inferior como pingadeira (para conhecer alguns tipos de acabamentos de borda, visite o artigo Granito).
 

  

A imagem ilustra uma bancada apoiada sobre móveis, com friso | Em laranja o rodapia e em lilás a borda com acabamento meio boleado duplo e friso inferior. Fonte: Portal Clique Arquitetura.

 

  • Área molhada: espaço próximo da pia delimitado pela guarnição. É nele que normalmente apoiamos a louça que será lavada ou que está escorrendo/secando;
  • Guarnição: é um arremate criado nas bordas da pia, na área molhada, impedindo o escoamento da água. Geralmente possui 2cm de profundidade;
     

Área marcada ao redor da pia: área molhada. Fonte: Portal Clique Arquitetura.

 

Utensílios que podem ser Instalados na Bancada

Existem vários equipamentos que podem ser instalados, recortando a bancada e permitindo que fiquem embutidos:

  • Cubas - Há vários modelos de cubas disponíveis. A escolha dependerá do seu uso e do espaço disponível. Compare: preços e modelos de cubas - Buscapé;

 
  • Fogões e Cooktops - Fogões de embutir conferem acabamento e estilo à cozinha. Já os modelos de fogão de piso, são muito práticos e seu valor é mais acessível. Os cooktops podem ser encontrados com 1 ou até 5 bocas, de inox, vidro, etc. Quer saber como escolher seu fogão? Leia: Como Escolher o Fogão Ideal
 

 

  • Lixeiras de Embutir - Podem ser instaladas na bancada, trazendo ordem e sofisticação para a decoração. Seu uso é prático e fácil. Leia mais: Lixeira de embutir na bancada
 

  

 

Um acessório muito útil: conheça seus detalhes. Fonte: Clique Arquitetura - Youtube

 
  • Escorredores e Tábuas de corte - Muitas cubas possuem acessórios que facilitam o dia-a-dia. Veja abaixo dois exemplos:

    

Exemplo de cuba com tábua de corte / Cuba com cooktop embutido. Veja modelos e preços de acessórios para bancada de cozinha - Buscapé.

 

Escolhendo o material da bancada

Quando for escolher o material da bancada deve-se pensar quais serão os usos e necessidades exigidos desta. Como você utiliza sua cozinha? Qual a sensação quer que ela transmita?
Segue abaixo uma breve descrição sobre os materiais, para que possa conhecê-los melhor e optar pelo que responde às suas necessidades técnicas, funcionais e estéticas:

 
  • Granito

O granito é uma pedra natural e possui diversas cores (mas não possui uma tonalidade homogênea, já que apresenta pontos pretos em sua composição). Exige cuidados, pois pode manchar com ácidos, água sanitária, produtos oleosos e corrosivos. É necessário usar produtos impermeabilizantes para evitar manchas. É uma ótima opção considerando qualidade e custo. Ácido muriático pode tornar o granito mais poroso e até mesmo reagir e criar ferrugem. Em linhas gerais é ótimo por sua resistência. Saiba mais: Bancadas de Cozinha em Granito

 

 
  • Superfície de quartzo

Por possuir elevada resistência a impactos e riscos e por ser impermeável é uma ótima solução para tampos que não receberão objetos quentes, como bancadas de lanches. Sua variedade de cores e facilidade de manuseio permite liberdade de projeto e criação de soluções originais. Perde o brilho se entrar em contato com produtos de Ph maior do que 10 e pode ser danificado se for apoiado sobre ele objetos quentes. Saiba mais sobre este material: Superfície de Quartzo

 

 

Bancada de Cozinha revestida com superfície de quartzo. Veja mais fotos: Cozinha Basques

 
  • Mármore

Não é indicado por manchar facilmente (exemplo: vinho e limão), devido à sua alta porosidade, e por possuir alto custo. Saiba mais sobre este material: Mármore

 
  • Aço Inox

Transmite a sensação de modernidade e possui baixa porosidade. Possui grande resistência à oxidação. Risca facilmente e exige limpeza constante (a água possui cloro e ao ficar sobre a superfície por algum tempo pode marcá-la). Batidas podem marcá-lo e produtos alcalinos podem tirar seu brilho. Deve ser limpo no sentido do escovamento do metal. Permite apoiar panelas quentes. Saiba mais sobre este material: Bancadas de Cozinha em Aço Inox

 

 
  • Superfície sólida de acrílico

Possui alta resistência, não manchando. É impermeável e permite ótima limpeza. Possui garantia de alguns anos, mas seu preço é elevado. Danos provocados à superfície podem ser facilmente reparados, sem ter de trocar toda a bancada. Não permite apoiar panelas quentes sobre sua superfície, pois poderá ser danificado. Deve-se usar uma tábua de cortes e não se deve utilizar sua superfície para esta tarefa.

 
  • Madeira

Exige aplicação de impermeabilizantes e suja facilmente, sendo difícil sua limpeza.

 

Exemplo de bancada de madeira. Veja mais fotos: Cozinhas Integradas HouseToHome

 
  • Laminados

É composto por duas ou mais camadas, recebendo um desenho sobre o plástico imitando a pedra natural ou a superfície de acrílico. Sua durabilidade é baixa e sua estética deixa a desejar. No entanto, é o produto de menor custo do mercado.

 
  • Superfície Cristalizada de Vidro

Por ser composto por vidro, possui baixa porosidade, não mancha e possui fácil limpeza. Tem brilho e é de baixo custo de manutenção. É resistente a ácidos e alcalinos. É mais duro que o granito e resiste ao calor.

 
  • Porcelanato

Uma opção é a bancada de porcelanato que possui baixa porosidade, facilitando a limpeza. Sua aparência é moderna e de fácil manutenção. Cerâmicas com permeabilidade inferior ao porcelanato já são um empecilho por favorecerem a infiltração e o acúmulo de sujeiras. Quer saber tudo sobre bancadas de porcelanato? Leia: Acabamentos e Bancadas em Porcelanato

 

Exemplo de bancada de porcelanato. Fonte: Di Pietra Porcelanatos. Veja mais fotos: Bancadas em Porcelanato para Banheiros

 

Galeria de Imagens

Em cada uma das galerias abaixo, você encontrará postagens para inspirar seu projeto.

 

 

 

 

Dicas e ideias para a sua Decoração

Estes são alguns acessórios que complementam a sua decoração:

 
 


  • Cadeiras - para bancadas baixas
 

Gostou? Visite: Cadeiras - Buscapé

 

Lustres e Pendentes - para dar destaque à sua bancada

 

Gostou? Visite: Lustres e Pendentes - Buscapé

 

Coifas de Ilha

 

Gostou? Visite: Coifas e Exaustores - Buscapé

 

Fontes Consultadas

 

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