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Para que serve cada tipo de faca disponível para sua cozinha?

Conheça diferentes tipos de facas e suas funções: facilite a rotina.

Por: Giovana Roesler       03 de Setembro de 2021 - ATUALIZADO EM: 10 de Setembro de 2021   |   VISUALIZAÇÕES 293

Existem diferentes tipos de facas ofertadas pelo comércio, cada uma com um design, tamanho, formato e espessura. Por apresentarem essas diferenças, cada uma atende melhor ao realizar o preparo de um alimento em específico e pode trazer mais facilidade e segurança na hora de cozinhar.
 
Conhecer as suas características e funções podem auxiliar na hora de garantir uma cozinha mais prática para o dia a dia. Temos um vídeo no Youtube em que apresentamos um jogo de facas com nove peças da Tramontina e contamos um pouco sobre as funções de cada uma. Vem conferir:
 
 
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Além das nove peças que foram citadas no vídeo, existem outros tipos de faca e às vezes ficamos em dúvida se há necessidade de adquirir todos os modelos disponíveis, quais são realmente essenciais para quem está equipando uma nova cozinha (temos quatro vídeos ensinando o passo a passo de como planejar uma cozinha, comece por aqui: https://youtu.be/gifUaULCxfs) e quais são necessários para atender algumas funções específicas.
 
  
Imagem: Savernake Knives - Unsplash
 
 
Então abaixo selecionamos alguns modelos que podem ser encontrados a venda e explicamos um pouquinho sobre suas funções e características. Vamos conhecer algumas dessas facas :
 
 
  
Faca para tornear. Fonte: Tramontina
 
 
 
Faca para legumes e frutas. Fonte: Tramontina
 
 
Faca para churrasco e frutas. Fonte: Tramontina
 

 

      

 
 
Faca para tomate. Fonte: Tramontina
 
 
 
Faca para desossar. Fonte: Tramontina
 
 
Faca Santoku. Fonte: Tramontina
 

 

      

 

Faca para pão. Fonte: Tramontina

 

Faca do Chef. Fonte: Tramontina

 

 

   

 

Cutelo: também é conhecido como faca de açougueiro, é ideal para cortes de carne mais precisos. Existem dois modelos disponíveis:

 

Cutelo Europeu. Fonte: Tramontina

 

 

Cutelo Chinês. Fonte: Tramontina

 

   

 

Faca para filetar. Fonte: Tramontina

 

 

Faca para queijo. Fonte: Tramontina

 

 

   

 

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